Seit 2018 bieten wir Kochkurse für fast jede Küche dieser Welt an. Mit unserer Wertschätzung zu den regionalen Lebensmitteln, der Liebe zum Kochen und dem gemeinsamen Geniessen durften wir bereits viele tolle Stunden in unserer Küchenwerkstatt verbringen. Mit unseren Kochkursen begeistern wir Jung und Alt!

Well done, medium oder bleu? Asiatisch oder traditionell? Egal für wen und für welche Erfahrungsstufe, bei uns findest du ein breites Angebot an verschiedenen Kochkursen!

Überzeuge dich selbst. Nachfolgend findest du unsere Kochkurse.

Du weisst nicht ob der Kurs zu  dir passt, dass passende Geschenk ist oder du hast eine andere Frage zu den Kursen? Zögere nicht uns zu kontaktieren, gerne stehen wir  dir zur Verfügung.

Entdecke die asiatische Küche! 

Es gibt wohl kaum eine beliebtere Küche als die Asiatische. Und wenn du einmal die Tricks und Kniffe entdeckt hast, wie einfach es ist asiatisch zu kochen, wirst du zu Hause viel Freue  beim Nachkochen der köstlichen Speisen haben.

Inhalt:

Wir kochen unter fachkundiger Anleitung  3 thailändische Gerichte und geniessen diese anschliessend in gemütlichem Ambiente. Im weiteren zeigen wir dir 

zum Beispiel, wie du Frühlingsrollen herstellen oder Curry's selber mischen kannst. Oder wir führen dich in die fernöstliche Schnitttechniken ein!

Kosten:  CHF 128.00

In diesem Pauschalpreis ist folgendes inbegriffen:

• 5 Gänge: Thailändische Vorspeise, die drei Gerichte sowie ein exotisches Früchte Dessert
• Prosecco, Mineralwasser, thailändisches Bier, Rotwein, alles à discretion.
• Die Rezepte für alle gekochten Gerichte
• Illustrierte Koch-Anleitungen mit  Zutatenlisten (inkl. Bild), welche dir den Einkauf erleichtern. 

Anzahl Personen: Maximal 12 Personen / Gekocht wird in Gruppengrössen von 2 bis 4 Personen

Dauer: ca. 5.5 Stunden

Kursdaten: (Die Kursabende sind voneinander unabhängig buchbar)

1. Asia 1/4           Samstag, 11. Februar 2023           16.30  - 22.00 h (ausgebucht)
2. Asia 2/4           Samstag, 13. Mai 2023                  16.30 - 22.00 h
3. Asia 3/4           Samstag  12. August  2023           16.30 - 22.00 h
4. Asia 4/4           Samstag  14. Oktober  2023        16.30 - 22.00 h

Hier gehts zur Anmeldung 

Eigne dir in kurzer Zeit die Grundkenntnisse des Kochens an!

Würdest du auch gern beliebte Alltagsgerichte frisch zubereiten, die günstig und ohne grossen Aufwand gekocht werden können. 

Inhalt: 

Wir kochen unter Anleitung beliebte Alltagsgerichte wie zum Beispiel Geschnetzeltes, Hackplätzli, Schnitzel, Gratin, Omeletten, Spätzli, ein Vegi-Menu etc. Wir zeigen dir  verschiedenen Zubereitungsarten und unterstützen dich mit Tipps für deine Menu- und Einkaufsplanung. Alle Rezepte, die wir dir zeigen gelingen garantiert. 

Teilnehmer: Für diesen Kurs sind keine Vorkenntnisse nötig, er richtet sich explizit an Personen, die kochen lernen möchten. 

Lernziele:

• Du erwirbst Grundkenntnisse im Kochen
• Du lernst unterschiedliche Zubereitungsarten
• Du weisst, worauf du bei der Planung und beim Einkauf der Zutaten achten sollst

Dauer/Zeit: 

• 18:00 - 21:30 h (max. 22.00 h)
• 2 Kursabend(e). Total 8.00 Lektion(en) à 50 Minuten

Preis:  CHF 232.00

Kursdaten: 

1. Basic 1/4         Dienstag, 31. Januar 2023
                            Dienstag, 07. Februar 2023
2. Basic 2/4        Dienstag, 25. April 2023
                            Dienstag, 02. Mai  2023
3. Basic 3/4        Dienstag, 08. August 2023
                            Dienstag, 15.  August 2023
4. Basic 4/4        Dienstag, 31. Oktober 2023
                            Dienstag, 07. November 2023

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Ein Grillkurs der etwas anderen Art!

Du liebst Steaks und möchtest die perfekte Zubereitung von hochwertigem Rindfleisch und unterschiedlichen Zuschnitten auf dem Grill kennenlernen? Du interessierst dich für die Weinherstellung und schätzt ein gutes Glas Wein zum Fleisch? Dann ist dieser Kurs genau das Richtige für dich!

Zutaten: Rindfleisch ab Hof

Lernziele Fleisch: 

• Wir lernen unterschiedliche Fleischstücke kennen: Rib Eye, Flank Steak, Skirt Steak, Denver Cut, T-Bone, Tomahawk - Steak Cuts im Überblick
• Was sind eigentlich Second Cuts? 
• Welche Qualitätsmerkmale gibt es?
•  Wie erkenne ich qualitativ gutes Fleisch?
• Steaks richtig würzen
• Verschiedene Gar- und Grillmethoden
• Der perfekte Garpunkt - Garstufen & Kerntemperaturen richtig messen

Lernziele Wein:

• Das Weingut stellt sich vor
• Weinherstellung - von der Maische bis zur Lagerung - wie entsteht ein guter Wein?
• Degustation der edlen Tropfen 

Menü:

Steak und Wein! In mehreren Gängen servieren wir die edlen Stücke mit passenden Beilagen am langen Holztisch und lassen uns dazu den passenden Wein servieren. Wer will, darf sich sein Steak mit Unterstützung auch selber zubereiten.

Preis: CHF 175.- / Gemeinsames Nachtessen mit Steaks & Weinbegleitung

Kursdaten:

1. Grill & Wein   1/2    Freitag 09. Juni 2023

Anmeldung:

https://cms.e.jimdo.com/app/sf973c75aaeffa3a4/p30f396ced7c2a326/ 

Was passt besser zusammen als ein prickelndes Bier und ein zartes Stück Fleisch vom Grill!

Inhalt:

Wir brauen zusammen ein köstliches Bier und danach werden feine Fleischstücke am Grill zubereitet. Hast du schon Erfahrung im Grillen? Umso besser, dann kannst du deine Kenntnisse noch verfeinern!

Ablauf: 

• Wir setzen den Brausud an  lassen uns in die Geheimnisse des Bierbrauens einführen
• Wir widmen uns dem richtigen Anfeuern des Smokers
• Wir bereiten  die erlesenen Grillstücke für den Smoker vor
• Wir kommen zum gemütlichen Teil: CHILLEN, GRILLEN UND BIER GENIESSEN!

Datum:  19. Mai 2023 / Zeit: ab 16.00 Uhr

Anzahl Plätze: Nur wenige Plätze verfügbar!

Kursort:  Rieder Bierbrauerei (Rieder Bier GmbH)

Kosten: pro Person: Fr. 125.--

(im Preis inbegriffen: 20 Liter Bier, die unter den Teilnehmern aufgeteilt werden, Köstlichkeiten vom Smoker und Bier vom Fass)